יום שלישי, 22 במרץ 2011

סן פרנסיסקו | מדריך אתרי הסרטים של סן פרנסיסקו משולב בהמלצות לבתי קפה מפורסמים. טיפים והמלצות לבילויים בסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארה"ב

סן פרנסיסקו | סן פרנסיסקו מהסרטים. מדריך אתרי הסרטים של סן פרנסיסקו משולב בהמלצות לבתי קפה מפורסמים. טיפים והמלצות לבילויים בסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארה"ב. כול מה שרציתם לדעת על העיר הרביעית בגודלה בקליפורניה. סן פרנסיסקו היא גן עדן לארכיטקטים ולשוחרי תרבות. השילוב בין אדריכלות ויקטוריאנית לאדריכלות מודרנית הופך אותה לעיר מרתקת. המבנה הטופוגרפי כולל כחמישים גבעות עליהם בנויה העיר. סיור רגלי בסן פרנסיסקו יחשוף אתכם לאחת מן הערים המצולמות ביותר בקולנוע. הנה רשימה חלקית של סרטים שצולמו בסן פרנסיסקו. הבריחה מאלקטרז, הציפורים של היצ'קוק, השיחה של קופולה, הארי המזוהם, אמריקן גרפיטי, האישה באדום, גברת דאוטפייר, צ'יינטהאון ובוליט. מי לא זוכר את סצנות המרדף המופלאות בסרט בוליט. קלסיקה מצוטטת בעשרות סרטי מרדף שצולמו בעיר. אז הנה זה מתחיל ותזכרו את הכלל החשוב ביותר בסן פרנסיסקו. בסוף כול עליה, תמיד מחכה ירידה.


אין לנו עניין להגביל אתכם או להכתיב לכם סיור כזה או אחר. בפוסט הזה תמצאו רשימת בתי קפה מומלצים שיעזרו לכם להעביר את הזמן בקצב הנכון. בתי קפה שיפגישו אתכם עם מי שחי בעיר. אנשים מקסימים ופתוחים. רביצה בבית קפה תעזור לכם לקלוט את האווירה בעיר בדרך ישירה, בלי ציטוטים שחוקים ממדריכי תיור. נתחיל בבית קפה מעניין ברחוב מינט. קפה בלו באטל (קפה הבקבוק הכחול) – רחוב מינט 66 סן פרנסיסקו. הקפה ממוקם בפינת הרחובות מינט וג'סי תזהו אותו לפי החלונות הגדולים בצבע לבן. אפשר לתפוש מקום מול החלונות וליהנות מן הנוף האנושי שחולף ברחוב. שיטת הכנת הקפה מקורית. תערובות קפה בתוך בקבוקי זכוכית נמזגות לתוך קנקנים ומוגשות לשולחן. זה לא האספרסו מהבית. בקפה בלו באטל מכינים תערובות קפה שיצליחו להפתיע ולענג אתכם. שווה ביקור רק כדי להיחשף לטעמים שבית הקפה הזה מציע.



קופי בר – רח' ברייאנט 1890 שכונת פוטררו היל, סן פרנסיסקו. למי שמתגעגע לקפה באווירה מעוצבת, החצר המזמינה של קופי בר תעשה את העבודה. היא קטנה וקומפקטית ומציעה מפגש מקומי עם האנשים והשמש הכי מלטפת באמריקה. גם החלל הפנימי לא מאכזב. תיקרה גבוהה ועיצוב תעשייתי משולב בריהוט מעץ חם מעניק לבית הקפה תחושת ביתיות בלתי מאכזבת. אל תדאגו, לא נופלים במקומות כאלה. קצת פתיחות ואתם יכולים ליהנות מחוויית קפה אנין מבוליביה וגוואטמלה שתשאיר לכם זיכרון מריר מתוק. שני שותפים אחראים לאווירה במקום, ג'ייסון ולואיג'י. כמו הרבה בתי קפה בסן פרנסיסקו, גם כאן, הקשרים החברתיים של הבעלים יוצרים את האווירה. אמנים, אנשי רוח, אנשי הייטק מתוחכמים מייצרים אווירה של חברה סגורה. אבל זה רק לכאורה. התפריט המשולב והקפה האיכותי יגרמו לכם לרצות לחזור לכאן במהלך הטיול שלכם.



קפה פור בארל (ארבע חביות) – רח' ולנסיה 375 , שכונת מישיין (מיסיון) סן פרנסיסקו. גם כאן העיצוב עושה את ההבדל. תקרות גבוהות עם קורות עץ חשופים, בר עץ ענק ואווירה של מבשלת קפה אותנטית. על אחד הקירות פוחלצים של ראשי חזירים. לא זה לא פונדק ציידים, אבל בסן פרנסיסקו, המעצבים נוטלים לעצמם את החופש לעצב בלי מגבלות של תכתיב סגנוני כזה או אחר. אתם לא צריכים יותר כדי לחוות תחושה של אווירה מקומית. קשה למצוא מקומות כאלה בישראל. גם הקפה כאן שווה את המאמץ. העניין שתגלו בתערובות הקפה המקוריות עלול לגרום לכם להתמכרות. התפריט גם הוא מצויין ויכול להוות אופציה נהדרת לפתיחה מוקדמת של בוקר או לברנץ מאוחר. 30 מוסדות פיננסיים פזורים בעיר, כך שהעושר הזה בפירוש בא לידי ביטוי באנשים שתפגשו. אנשי שוק ההון מתוחכמים שיכולים להרשות לעצמם להתענג על חיים בלי דאגות.



קפה הפי-סנטר – רח' האריסון 764, שכונת סומה, סן פרנסיסקו. אל תתנו לעיצוב האורבני והפשוט להטעות אתכם. למרות שהמקום נפתח רק לפני 3 שנים, המטרה היא ליצור עבור הלקוחות חוויית קפה איכותית. הקפה מיובא מברזיל וגוואטמלה ובפירוש מרים את הרף לגובה אנין ואיכותי ביותר. זו גם תהיה גם ההזדמנות שלכם ליהנות מתפריט בריאות לשם שינוי. לחם חיטה מלאה ומרקים מצויינים. מי אמר שאתם חייבים להתמקד רק בקפה? גם תפריט היינות כאן שווה בדיקה. אם אתם לא נוהגים, תשתחררו, הזמינו בקבוק ותגלו את הטעם המיוחד של יינות קליפורניה.



קפה מרקורי – רח' אוקטביה 201, שכונת הייאס ואלי, סן פרנסיסקו. מתגעגעים לבית קפה באווירה ביתית? קפה מרקורי יכול להיות התשובה. בית קפה פינתי שמציע תפריט טבעוני וקפה משובח. האווירה אינטימית והיא כוללת אוכלוסיה מגוונת של מקומיים ותיירים. האווירה החופשית נוצרת לא רק בגלל הקפה, אלא גם בגלל הבירה המצוינת שנמכרת כאן. לא זה לא בר, אבל זה בהחלט בית קפה פתוח ואינטימי שמזמין אתכם ליהנות מאווירה רגועה ושלווה.



סטפס אוף רום (מדרגות רומא) – שדרות קולומבוס 348, סן פרנסיסקו. אם תחפשו בגוגל תמונות או את בית הקפה, תמצאו בנוסף לתמונות של בית הקפה גם תמונות של תיירים שביקרו במקום. כמו המדרגות הספרדיות ברומא, גם קפה סטפס אוף רום, מתוייר באופן יוצא דופן. הכותל המערבי של סן פרנסיסקו מחייב ביקור. אין צורך להחדיר פתק, אבל בפירוש שווה לרבוץ שם לפחות שעה עד שעתיים. תבחרו מיקום מעולה באיזור המרפסת הפונה אל שדרות קולומבוס ותתחילו בתצפית על האנשים. אולי רק באמסטרדם תמצאו אוכלוסיה כל כך מגוונת. הקפה איטלקי כמובן, והתפריט, תפריט פסטה איטלקית עם נגיעות של פיוז'ן אמריקני. המלצרים איטלקים והאווירה מזכירה מפגש אוהדי כדורגל איטלקי קולני שהתקבצו בטריבונה אחת. אז הנה חסכנים שכמותכם הרווחתם שתי ציפורים במכה. גם סן פרנסיסקו וגם רומא בכרטיס אחד.

יום חמישי, 17 במרץ 2011

דייט | דייטים בבית קפה, דייטים מהסרטים, מקבץ סרטוני הדייטים הטובים ביותר ביוטיוב

דייט, דייטים, הדייט הראשון שלכם? מקבץ סרטוני הדייטים הטובים ביותר ביוטיוב. בית קפה הוא מגרש המשחקים האיכותי ביותר לדייטים. בלי לחפור יותר מדי, מצאנו את התירוץ האולטימטיבי לכתוב על זה. לא, אין לנו טיפים או עצות, אבל יש לנו סרטוני וידאו מצחיקים, קרועים, פרועים שיתנו לכם השראה ורעיונות איך לעבור את הדייט בשלום.



סרטון וידאו פרוע הכולל סדרת עצות מה לא לעשות בדייט הראשון. אנחנו יודעים בסך הכול רציתם לחזור הבייתה בשלום, אבל עדיף לפני כן לצפות בסרטון הזה וללמוד מטעויות מטומטמות של אחרים.



עוד דייט בבית קפה או במסעדה. מה עובר בראש שלה? מה עובר בראש שלו? הנה פרסומת שמצליחה להעביר את זה בחן ובאלגנטיות.



ואחרון אחרון חביב, הבלוגר טימותי דה לה גטו מיוטיוב משחרר צרור עצות לשחקני הדייט שמחפשים טיפים כדי לשרוד האירוע המכונן הזה בשלום. אל תנסו את זה בבית.





יום רביעי, 9 במרץ 2011

בתי קפה בפראג תייר מזדמן | בתי קפה בפראג הרבה יותר רומנטיים מבית הקפה של פריז. מבזק תיירות לנוסעים לפראג, צ'כיה.

בתי קפה בפראג הרבה יותר רומנטיים מבית הקפה של פריז. מבזק תיירות לנוסעים לפראג, צ'כיה. כול מה שרציתם לדעת על בתי הקפה המומלצים ביותר בפראג. טסים לפראג? אל תשכחו להציץ ברשימת ההמלצות ולבחור את בתי הקפה שיעזרו לכם להכיר את פראג מקרוב. פראג הפכה ליעד מועדף עבור התייר המנוסה. אחרי שראיתם פעם אחת לפחות את פריז, הגיע הזמן להשוות אותה לפראג. אחת הערים הרומנטיות באירופה. מערכת הגשרים על הנהר ולאטאבה מעניקה לעיר אופי ייחודי של עיר נהר שהחיים התהוו לאורכו. בתי קפה מציעים לתייר בילוי נינוח ורגוע משולב בהזדמנות להתחבר למנטליות ולקצב המקומי. העיר מלאה בבתי קפה. בתי קפה מסוגננים ובתי קפה מעוצבים בסגנון צעיר ובלתי מחייב. זה לא משנה היכן תחליטו לשבת, ההנאה מובטחת לכם בין היתר בגלל האופי הנדיב ומכניס האורחים של המקומיים.


קפה סלאביה – רח' נארודני 1, פראג. קלאסיקה. זהו אולי בית הקפה המפורסם ביותר בפראג. הנוף הנשקף מבית הקפה שווה את המחיר. יקר ואפילו יקר מאוד, אבל אף אחד לא הגיע לכאן רק בגלל הקפה. חלונות בית הקפה פתוחים אל הנוף המדהים של העיר. הטירה בפראג, גגות מאלה סטרנה, גשר הוולאטאבה והתיאטרון הלאומי. הקפה נפתח בשנת 1881 בדיוק עם פתיחת התיאטרון הלאומי של פראג. מהר מאוד הוא הפך להיות מוקד עליה לרגל של סופרים, שחקנים ואנשי חברה. לואצלב האוול נשיא צ'כיה היה שמור כאן שולחן קבוע. סגנון הארט דקו משוחזר מעניק לכול מבקר הזדמנות לצלול לעולם אחר, ליהנות מחוויה תרבותית שחורגת מסתם ישיבה בבית קפה.



דה גלוב בוקסטור אנד קפה - פסטרוסובה 6, פראג. קרוב לתיאטרון נארודני. זה המקום שיכול להעניק לכם הזדמנות מצוינת להתחבר למקומיים.בית קפה המשלב חנות ספרים יד שניה. אתם לא חייבים לקרוא צ'כית, בירור מוקדם באתר בית הקפה יכול להוביל אתכם להופעת ג'ז או להקרנת סרטים בסגנון סינמטק. בינינו, לא הגעתם לפראג כדי לשתות קפה. הבילוי בקפה דה גלוב בוקסטור אנד קפה מעניק חוויה ששמורה למקומיים בלבד. אפשר לשתות קפה בלובי של המלון שלכם, אבל יצר סקרנות בריא יכול להעניק לכם הזדמנות נדירה להתחכך עם התרבות המקומית. תוכלו לשבת בקומה התחתונה או לחילופין לעלות לקומת הגלריה. העיצוב צעיר ומזמין, צנוע וחף מכול פוזה. הפשטות הזאת מדברת לצעירים הצ'כים והפכה את המקום לאחד ממקומות הבילוי המועדפים עליהם. התפריט המגוון מציע לכם טעימות ממבחר עוגות גבינה, מאפי בצק, בראוניז ומבחר מנות טעימות במחיר שפוי.



קפה פאבלק – ויטה נאג'דליאו 23, פראג. קל מאוד לשלוח אתכם לבתי הקפה התיירותיים וחסרי הייחוד, אבל בית הקפה הזה שווה ביקור. הוא ממוקם ליד מועדון האקרופוליס, אחד ממועדוני ההופעות המפורסמים ביותר בפראג. הבעלים צלם צעיר שרצה לפתוח מקום עם קונספט ייחודי החל להריץ את הקפה ולהציג בו תערוכות אמנות מתחלפות. האווירה אכן בוהמיינית. אמנים, יוצרים, אנשי תקשורת ובליינים הפכו את בית הקפה לביתם השני. הם רובצים כאן בלי הפסקה ותורמים לאווירה הייחודית. התפריט מציע לכם מבחר אפשרויות מארוחת בוקר עשירה ועד למנות מורכבות יותר בסגנון אקלקטי המשלב את הטוב שבכול המטבחים. פסטות, סלטים, בשר על הגריל, טוסטים וכריכים במחיר הוגן. אם הטיול שלכם נופל על סוף שבוע, שווה לבקר במקום ולגלות את סצנת המועדונים והבליינים של פראג.



קפה אימפריאל – נה פוריצי 15, פראג 1. בוא נדבר גלויות, אם אתם מחפשים בית קפה עם תפריט אנין, קפה אימפריאל הוא לא הכתובת המומלצת. אבל, אין ספק שזהו אחד מבתי הקפה היפים והמרשימים ביותר בפראג. טיפ קטן, אפשר להסתפק בקינוח וקפה וליהנות מן התפאורה. וזו בהחלט תפאורה מדהימה. בילוי בבית קפה שהוא חוויה תיאטרלית. בית קפה מעוצב בסגנון ארט-דקו קיטשי עד כדי שלמות סגנונית. היזמים כיוונו גבוה אבל התפריט רחוק מרחק שנות אור מן האווירה. כדי שלא תתאכזבו, הזמינו מנות פתיחה או ארוחת בוקר ותיהנו מן השהייה במקום. יש מעט מאוד בתי קפה שיצליחו להעניק לכם חוויית בילוי בלתי נשכחת רק בזכות העיצוב המוקפד והסגנון הראוותני.

קאבה קאבה קאבה – לידיקה 42 פראג 5. לבית הקפה הזה יש שם די פשוט כמו לרשת בית הקפה הישראלית קפה קפה, רק כשכאן חוזרים על המילה קפה שלוש פעמים. קאבה פירושו בצ'כית קפה. אם אתם מחפשים בית קפה באווירה צעירה ובלתי מחייבת, הגעתם למקום הנכון. 5 עמדות מחשב יסייעו לכם לשמור על קשר עם הבית. התפריט מצוין, מגוון, נדיב ובמחיר הוגן. מטבח בינלאומי המציע מבחר מנות וסלטים שיתנו לכם להרגיש בבית. אם הגעתם לפראג ואתם רוצים להשתלב באווירה המקומית, זהו בית הקפה המומלץ. התקציב הצנוע שלכם יעניק לכם אפשרות ליהנות מארוחות טעימות ומזינות וקינוחים איכותיים, לשמור על קשר עם הבית ולנוח בין סיור לסיור. הרבה תיירים מגיעים לכאן דרך האינטרנט והופכים את בית הקפה לנקודת המוצא לסיורים שלהם בעיר פראג.

יום שלישי, 8 במרץ 2011

בתי קפה במילנו | קפיצה קטנה לאיטליה | בתי קפה שאסור להחמיץ במילנו | טיפים והמלצות למטייל העצמאי במילנו

בתי קפה במילנו | קפיצה קטנה לאיטליה | בתי קפה שאסור להחמיץ במילנו | טיפים והמלצות למטייל העצמאי במילנו, איטליה. תראו לנו בית קפה ישראלי שקיים משנת 1817. מילנו, בירת האופנה האיטלקית יכולה די בקלות לשאת בשלל תארים בהקשר של תרבות. כול איש עסקים שמכבד את עצמו עבר בה לפחות פעם אחת בחייו אם לא יותר. מילנו היא גן עדן לאניני טעם בכול תחום אפשרי מאופנה ועד לאוכל גורמה וכמובן תרבות פנאי שבאה לידי ביטוי בבתי קפה המציעים שילוב מעולה של קפה איכותי וקינוחים מהאגדות. לא מומלץ לשומרי משקל, אבל בהחלט יכול להוות פיתוי עד כדי אובדן שליטה. נתחיל בבית קפה קלאסי. קובה – ליד האופרה לה סקאלה שבמילנו. בית הקפה שווה ביקור רק כדי לצפות ולהכיר את המקומיים. הסנוביזם המפורסם של בני הצפון. קובה נוסד על ידי חייל מצבא נפוליון בשם "אנטוניו קובה". קפה בוהמייני שהיווה נקודת מפגש לסופרים, שחקנים, מוסקיאים ואנשי ציבור. גם כיום הוא שומר על מעמדו הייחודי כבית קפה אליטיסטי. ביום טוב תוכלו לפגוש קניינים, אנשי היי-טק, מעצבי אופנה ואנשי תקשורת מקומיים. התפריט מצויין ומציע מגוון קינוחים מפנקים וארוחות קלות.


טרוסארדי אלה סקאלה – קפה מסעדה. פיאצה לה סקלה 5 מילנו. אז הנה התחייבות שלנו. את המקום הזה לא תשכחו כול כך מהר. האנינות האיטלקית במיטבה. מנות משובחות שישאירו אתכם פעורי פה. והעיקר, אפשרות בחירה בין קפה למסעדה. קפה טרוסארדי ממוקם בקומת הקרקע של ארמון טרוסארדי. קבוצת טרוסארדי מציע קונספט שלם הכולל: מסעדה, קפה, חנות מעצבים, חנות אופנה. על החלק הקולינרי מנצח השף אנדריאה ברטון והוא בהחלט זכאי להגדרה מנצח. האיש בהחלט מכיר ביכולת שלו להנעים את חייהם של המבקרים והאורחים בקפה או במסעדה. מטבח איטלקי צפוני משולב השפעות צרפתיות. תיחכום קולינרי משובח נטול פלצנות. אם מתאים לכם לאכול במסעדה שהרוויחה ביושר שני כוכבים במישלן שנתיים ברציפות, טרוסארדי אלה סקאלה שווה את ההשקעה. אחרי הכול, אתם חיים רק פעם אחת, אז כדאי שזה יהיה עם סטייל.




מלון גליה לה מרידיאן, קפה מסעדה. פיאצה טורינו 16 מילנו. דקה מתחנת הרכבת המרכזית של מילנו. בוא נגדיר את זה כך, יכול להיות שלא תוכלו להרשות לעצמכם לישון במלון גליה לה מרידיאן. אחד המלונות המפוארים ביותר במילנו. אנחנו מדברים על 500 אירו ללילה לחדר הזול ביותר. אבל אם אתם בסביבה, שווה להיכנס לבר קפה מסעדה במקום וליהנות מבילוי קולינרי ברמה של חמישה כוכבים ויותר. אפשר להסתפק בקפוצ'ינו או אספרסו ואיזה קינוח מענג, אבל אפשר ללכת עד הסוף ולהזמין ארוחה איטלקית בלתי נשכחת. מה שעושה את האווירה במקום הוא הצוות. חוויית שירות כזאת לא תקבלו בכול מילנו. אחרי הכול, גם לכם מגיע לפחות פעם אחת בטיול להרגיש כמו איטלקים אמיתיים. טיפ קטן לכו על ארוחת הבוקר. שווה לפתוח את היום במלון גליה, האווירה, שלל הטעמים והעיצוב יעניקו לכם אנרגיות לכול היום.



סיסי – בית קפה וקונדיטוריה קטנה ושיקית. פיאצה ריסורג'ימנטו 6 מילנו. נוף ארמונות ריסורג'ימנטו נשקף מכול עבר ומהווה תפאורה מרשימה. המרפסת שווה ביקור, היא שקטה ומאפשרת לכם לבלות שעת איכות אינטימית באווירה רגועה ושלווה. לכו על המאפים, מתוקים או מלוחים, הם שווים מבחן טעימה.

סאביני-קפיטריה מסעדה, גלריה ויטוריו עמנואל השני, ויה הוגו פוסקאלו 5 מילנו. המרפסת עושה את ההבדל. תצפית מדהימה על איזור הכיכר. אפשר בקלות להיסחף ולבלות כאן שלוש שעות בלי להרגיש. תתמכרו לקלילות האיטלקית. הזמינו שרדונה טרנטינו ומבחר מנות ראשונות ותתענגו.

יום שלישי, 1 במרץ 2011

קפה | טעימות קפה | הקפה היקר ביותר בעולם. האם הייתם שותים קפה שמיוצר מפולי קפה שעברו דרך מערכת העיכול של נמיה במחיר של 160 דולר לקילוגרם?

קפה | טעימות קפה | הקפה היקר ביותר בעולם. האם הייתם שותים קפה שמיוצר מפולי קפה שעברו דרך מערכת העיכול של נמיה במחיר של 160 דולר לקילוגרם? קפה הוא מוצר הקומודטי השני הנמכר ביותר בעולם. הראשון הוא הנפט. אפשר לומר בנימה פילוסופית שהנפט הוא האנרגיה של העולם, והקפה הוא האנרגיה של הגוף. מה יש בזני הקפה השונים שהופכים את הקפה למשקה הפופלרי ביותר בעולם? למה לא מגדלים שיחי קפה בישראל? כול התשובות בפוסט סקירת זני קפה מפורסמים בעולם. מברזיל ועד להוואי, מיבשת אמריקה לאתיופיה, מניקרגואה לאינדונזיה. אז הנה זה מתחיל מסע בעקבות תערובות הקפה המפורסמות ביותר בעולם. הישראלים אוהבים קפה. מהפכת הקפה חדרה לישראל בשנות התשעים ולאורך כ-20 שנים התפתחה לתרבות צריכה אנינה ואיכותית. ישראלים מבלים בבתי קפה לפחות פעם בשבוע. בית קפה מתאים לאופי הישראלי. האווירה הקלילה והבלתי מחייבת בשילוב המיידיות והזמינות של תפריט טרי ומגוון הופכים את חוויית הבילוי בבית קפה כסגנון בילוי מועדף על ישראלים רבים. אז איך בדיוק אתם אוהבים את הקפה שלכם? חרוך, מיובש או לח, ארומטי, פירותי או מעודן? האם אתם יודעים לזהות את מקור הקפה שאתם שותים? קפה הוא כמו יין. אמנות הרכבת הטעם באמצעות עירבוב זנים דורשת ידע, אנינות, תיחכום ומסורת. בתי קפה הם הזדמנות מצויינת להתמכר לטעם המשובח והאנין של המשקה הזה.


קפה ברזילאי. "ברזיל בורבון סאנטוס". הזן המפורסם ביותר בברזיל. אפשר לומר שברזיל היא מעצמת קפה ונחשבת ליצרנית הגדולה ביותר בעולם, אם כי אי אפשר לומר שמדובר בקפה האיכותי ביותר בעולם, בהשוואה לקפה הקולומביאני. קפה בורבון סנטוס מברזיל מצטיין בטעם ארומטי ומרירות במידה הנכונה. החליטה מעניקה לו את טעם חושני ודומיננטי שמאפיין קפה דרום אמריקאי.



קפה מאינדונזיה. בוא נתחיל עם החדשות הרעות, הקפה האינדונזי לא מיועד לכול אחד. המחיר עלה בתקופה האחרונה בין היתר בגלל גלי הצונאמי שפקדו את אינדונזיה. סומטרה ריזרב אורגני, תזכרו את השם הזה. כול מי שמבין בקפה, מחפש אותו ויודע לזהות אותו מלגימה ראשונה. קפה בעל גוף בינוני עם רמיזות שוקולד, מתקתק מהממוצע, פירותי וארומטי. ג'אווה, תערובת הקפה המפורסמת ביותר באינדונזיה. למעשה, תערובת הקפה הפופולארית ביותר. רוצים ליהנות מחוייה קולינרית יוצאת דופן? חפשו את קפה קופי לואק המופק מפולי קפה שעברו דרך מערכת העיכול של נמיה. בוא נגדיר את זה כך, פולי קפה שהם בעצם קקי של נמיה. פולי הקפה נותרו שלמים, אך עברו תהליך כימי בקיבתה של הנמיה אשר השביח את טעמם. הזוי, אבל יקר בטירוף. אפשר לומר שזהו הקפה היקר ביותר בעולם. ניתן לרכוש פולי קפה שנעכלו בקיבת נמיה והמחיר יכול להגיע עד ל- 160 דולר לקילוגרם. כ-64 שקלים למאה גרם פולי קפה. לא מאמינים? צפו בסרטון.



קפה קולומביאני. למרות שהמוצא של זני הקפה הוא לא באמריקה. חלק מתערובות הקפה מזוהות עם קפה אמריקאי. קפה קולומביאני קלוי בינוני, המצטיין בחומציות קלה וטעם מעודן. Steep&Brew מצטיין בטעם נקי ופירותי. מדרוגאדה משלב ניחוח מתקתק של טעמי שוקולד ומשתלב מצוין בארוחת פנקייק. ראמון ואלדז, הקפה המפורסם ביותר בקולומביה. תערובת קפה בעלת טעם מתקתק, מעודן וארומטי.

קפה אתיופי. בית הגידול המפורסם של עץ הערביקה האגדי. הזן האיכותי האנין ביותר של פולי קפה. השרדונה של הקפה. שיחי קפה גדלים בחלקה המזרחי של אתיופיה. בכפרים קטנים, בשיטות חקלאיות מסורתיות. קפה קלאטץ ממחוז אירגאשפי הוא קפה בעל גוון שחור וטעם פירותי ואנין. לעומת זאת קפה אתיופי מאיזור סידאמו הוא קפה בעל טעם יבש וסגפני. לאלה שמחפשים תערובת אספרסו בטעם מעודן חפשו את בל אספרסו תערובת קפה קלאטץ המורכבת מחמישה זנים הגדלים באיזורים שונים באתיופיה. זן הערביקה מהווה את פסגת האיכות והאנינות בפולי קפה ומעניק לכול תערובת טעם ארומטי, פירותי ואנין.




קפה מניקרגואה. בין הפיכה צבאית למרד ולפעילות מחתרתית, בניקרגואה מייצרים קפה. משהו באופי הסוער של בני המקום משפיע גם על טעמו של הקפה. קפה מדריז ממרכז אמריקה עשוי מתערובת של זני טרוואר. קפה חזק, עוקצני ועשיר בטעם. כוס אחת לא תספיק לכם וסביר להניח שגם אתם תתמכרו לטעם המשובח והדומיננטי של הקפה הזה.

קפה מפנמה. חוץ מהכנסות מהתעלה המפורסמת לפנמים יש מספיק זמן לגדל ולייצר תערובות קפה מצוינות. קליית קפה סטאמפטאון מציעה תערובת קלויה של פולי קפה ממחוז דום פאצ'י. זוהי תערובת בסגנון צרפתי קלויה מפולים שנקטפו מעצי גיישה ממחוז בוקה. הטעם הפירותי משתלב מצויין עם חומציות מעודנת המצטיינת באיכות לגימה חלקה ונעימה.



קפה מהוואי. שקית קפה מתוצרת ג'אווה ברי וגלשן טוב, זה כול שאתם צריכים בהוואי. תערובת משובחת עשויה מזני קונה פיברי וקונה אקסטרה פנסי. הטעם חלק ומצטיין באיזון עדין בין חמיצות לפירותיות. מומלץ למי שמעדיף קפה מעודן.

קפה מג'מייאקה – בוב מארלי וקפה, כאן שותים קפה לקצב הרייגיי. בלו מאונטן, ההר הכחול. הקפה המפורסם ביותר בג'מייקה. קפה משובח המצטיין בטעם תוקפני וארומטי. יפן מיבאת 85% מתצרוכת הקפה שלה מג'מייקה. המחיר בגבול הטעם הטוב. כ- 50 דולר לקילו.



למה לא מגדלים קפה בישראל? אגרונום מסור בשם גינדל היה האחרון שניסה לגדל כאן שיחי קפה. אבל בגלל תנאי אקלים בלתי נאותים הניסיון האגרונומי נכשל. שיחי קפה זקוקים לאקלים שנע בין – 15-24 מעלות. סורי, מצטערים, נצטרך להמשיך לגדל אבטיחים ועגבניות חממה בערבה ולייבא קפה מברזיל או מאתיופיה. הסקריה בפוסט בחסות רשת קפה קפה